En el año 1972 asistió a la academia “El Greco”. Posteriormente, en 1976 empezó su trabajo como ilustrador en varias publicaciones de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), momento a partir del cual dirige su atención a participar en los diferentes certámenes de dibujos realizados en la entidad. De hecho, para mejorar su técnica y ampliar sus conocimientos en esta disciplina, en 1982 asistió a un curso de dibujo anatómico impartido por el maestro Salvador Romero, y en el año de 1986 a otro curso ofrecido por José Luis Cuevas. Asimismo, Benito Gaytán se introdujo al mundo de la pintura, la cual le atraía fuertemente, siendo básicamente estas dos disciplinas –dibujo y pintura- en las que ha desarrollado su trabajo artístico, el cual le ha valido destacar en diferentes eventos en los que ha participado, siendo los siguientes: I Bienal de Arte Joven, Primer Encuentro de Pintores de la UABC, Segundo Encuentro de Artistas Plásticos, VIII Bienal Plástica Baja California (en ésta obtuvo el primer lugar en la disciplina técnica mixtas), Exposiciones Colectivas “Andaba la muerte un día” y “Entre sueño y la razón”, IX Bienal Plástica de Baja California (donde su obra fue seleccionada para ser expuesta), “Plástica Mexicalense”, organizada por el Instituto Tecnológico de Mexicali, III Bienal Universitaria (en la cual se hizo merecedor al primer lugar en dibujo), Participación en Tercera gran Exposición Colectiva Galería Fronteriza, VI Muestra de Arte Erótico, II Exposición colectiva de Cráneos: TZOMPANTLI y actualmente es jubilado del Departamento de Diseño de la Universidad Autónoma de Baja California.