LOS VERICUETOS DEL MESTIZAJE CULINARIO: reencuentro de la cocina indígena veracruzana con las cocinas española y afro caribeña. Países invitados: España y República Dominicana. Estados invitados: Jalisco, Oaxaca, Michoacán, Puebla, Chihuahua, Nuevo León y Veracruz. Municipios invitados: Tlacotalpan y Yanga.
FOGONES, HUAPANGOS Y FANDANGO: Nicho de Cocina Tradicional Totonaca, Nicho de Cocina Tradicional Huasteca, Nicho de Cocina Tradicional Olmeca, con el acompañamiento de arpas, jaras, jaranas, huapangueros y decimistas.
MERCADITO Y ARTESANÍAS: Stands y exposiciones de agro empresarios y pequeños productores orgánicos y saludables, artesanos del Estado de Veracruz, citas de negocio con pequeños productores, empresarios y agro empresarios.
MENÚ CULTURAL: Exhibición de la evolución del traje de jarocha, librería especializada en temas de gastronomía, presentaciones musicales.
TURISMO GASTRONÓMICO: rutas e itinerarios gastronómicos del Estado de Veracruz. Exposición fotográfica gastronómica.
PABELLONES TEMÁTICOS: Pabellón del café, la vainilla y el chocolate. Pabellón del pulque, cervezas artesanales y cocteles de mariscos.

Sede
Boca del Río, Ver.

Fecha
10 de octubre de 2019 al 13 de octubre de 2019

Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana del Estado de Veracruz, en colaboración el Ayuntamiento, la Embajada y Centros Culturales del país invitado.