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Formulario de la cocina mexicana. Puebla, siglo XIX

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Formulario de la cocina mexicana. Puebla, siglo XIX
Teresa E. Velasco de Franco



Editorial: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes/ DGCP, DGP
Lugar de edición: México, D.F.
Colección: Recetarios Antiguos
Año de edición: 2010
Tiraje: 1,000 ejemplares
Páginas: 400
ISBN: 978-607-455-401-4

Síntesis

La cocina siempre ha sido una de las principales manifestaciones culturales del ser humano. Comer es un acto biológico, cocinar es un acto cultural. Esta colección recoge recetarios mexicanos antiguos, algunos publicados y otros inéditos.

 
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Fecha de última modificación: 19 de octubre del 2011, 12:07
Información proporcionada por:
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