Concebí el proyecto de este libro hace algún tiempo, pensando en compartir mi conocimiento de algunas costumbres juchitecas, rescatar del olvido algunos aspectos perdidos y conservar otros que seguimos disfrutando hasta hoy. Entre las ricas tradiciones de juchitán de las que doy cuenta se encuentran las Velas y los casamientos, cada una con sus platillos característicos y de las cuales incluyo algunas viejas fotografías que contrastan con pinturas y fotografías actuales. Se cumpliría mi objetivo si Colores, olores y sabores festivos de Juchitán, Oaxaca, contribuyera a preservar, rescatar y difundir algunas de nuestras ricas tradiciones y gastronomía regional.