Una de las fiestas de mayor celebración en Yucatán, es la del 3 de mayo, Día de la Santa Cruz, se estima que hay alrededor de diez celebraciones en poblaciones tales como: Chicxulub, Maxcanú, Sacalum, Teabo y Tecoh. En Kimbilá, comunidad del municipio de Izamal, la fiesta de la Santa Cruz inicia el 1º de mayo y desde ocho días antes se preparan las arepas, se erige el jacal en el solar del principal de los socios y se comienzan a reunir los utensilios de la fiesta y los pavos que se destinaran a la elaboración de la comida.

Sacalum, Yucatán

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