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Recetario menonita de Chihuahua, No. 27

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Recetario menonita de Chihuahua, No. 27
Katherine Esther Emilia Renpenning Semadeni (Compiladora)



Cuauhtémoc, Chihuahua

Disciplina
Gastronomía
Idioma
Español
Grupo social
Menonita
Editorial
CNCA-DGCPI-Dirección General de Publicaciones
Lugar de edición
México, D.F.
Colección
Cocina Indígena y Popular
Año de edición
2004
Tiraje
2,000
Páginas
96
ISBN
970-18-4682-6
Síntesis
La autora hace un recorrido por las cocinas tradicionales menonitas. Describe los utensilios que se encuentran en ellas y su uso, la producción de los alimentos y la organización social en torno a la preparación de la comida. Ofrece al lector una visión de conjunto sobre la cultura y la identidad de los menonitas, excelentes agricultores que abastecen su cocina con los vegetales cultivados en sus hortalizas.
 
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Fecha de última modificación: 22 de noviembre del 2007, 17:18
Información proporcionada por:
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Coordinación Nacional de Desarrollo Institucional/SIC
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