El ingenio que define la identidad de la ciudad de Irapuato y la personalidad de sus habitantes encontró en el Instituto Estatal de la Cultura de Guanajuato un espacio de promoción y reconocimiento a través de los concursos que durante veinte años ha realizado, con el apoyo de la Casa de la Cultura de Irapuato. Este libro está conformado con las recetas que los participantes en esos concursos han presentado.