El Sistema de Información Cultural (SiC), con el afán de mejorarse, pone a tu disposición este subsistema de notificación para que nos ayudes a corregir, completar y mejorar la información que brindamos. De antemano te agradecemos el tiempo que te lleve indicarnos tus observaciones.
Cocina tradicional morelense, No. 43

La información personal que nos proporciones sólo es con fines de contacto y no es empleada para ningún otro uso.
* Campos obligatorios.
imagen0
imagen en galeria
Cocina tradicional morelense, No. 43
Tonantzin Ortiz Tirado (Coordinadora)



Cuernavaca, Morelos

Disciplina
Gastronomía
Idioma
Español
Editorial
CNCA-DGCPI-Dirección General de Publicaciones
Lugar de edición
México, D.F
Colección
Cocina Indígena y Popular
Año de edición
2004
Tiraje
2,000
Páginas
200
ISBN
970-18-5387-3
Síntesis
Recetario de las distintas zonas del estado de Morelos, que por su clima y geografía permite una gran diversidad de cultivos, así como la cría de ganado de engorda y aves de corral. Importante considerar también, a la fauna silvestre comestible: tlacuaches, zorrillos, ardillas, codornices, palomas, iguanas, venado cola blanca, ranas, ajolotes, peces y diversos insectos como chapulines, larvas (cueclas y gusanos de maguey) y jumiles.
 
fb
t
¿Detectaste algún error en este registro?
Fecha de última modificación: 3 de julio del 2008, 16:10
Información proporcionada por:
Red Nacional de Información Cultural
Coordinación Nacional de Desarrollo Institucional/SIC
u-nrr