La Biblioteca Casa Doña María Pons es un espacio especializado en cultura alimentaria, gastronomía, botánica, horticultura y saberes tradicionales de México. Su acervo integra materiales bibliográficos que abordan la alimentación y el mundo vegetal desde perspectivas históricas, antropológicas, científicas y prácticas, consolidándose como un centro de consulta y mediación cultural.

La biblioteca forma parte de los programas educativos de Fundación Herdez y está orientada a investigadores, estudiantes, profesionales y público en general interesado en comprender los sistemas alimentarios y su relación con la biodiversidad desde una visión integral.

La Biblioteca Casa Doña María Pons surge como parte del proyecto cultural de Fundación Herdez en San Luis Potosí, con el objetivo de fortalecer la investigación, divulgación y educación en torno a la cultura alimentaria como patrimonio biocultural.

Su desarrollo ha respondido a la necesidad de generar espacios que articulen el conocimiento académico, los saberes tradicionales y la relación con el entorno natural, consolidándose como una plataforma que vincula cultura, alimentación y territorio.