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Recetario gastronómico indígena

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Recetario gastronómico indígena
Santano González Villalobos



Editorial: Editorial Praxis
Lugar de edición: Ciudad de México
Año de edición: 2015
Tiraje: 1,000 ejemplares
Páginas: 80
ISBN: 978-607-420-172-7

Síntesis
Este valioso recetario indígena coordinador por Santano González Villalobos, en colaboración con media centene de guerrerenses -recipiendarios del conocimiento de la cocina ancestral mesoamericana-, recopila más de 200 exquisitas recetas que reflejan la herencia cultural de los pueblos mixtecos, nahuas, tlapanecos y amuzgos de las zonas Montaña, Centro, Costa Chica y Norte.
 
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Fecha de última modificación: 14 de octubre del 2016, 9:41
Información proporcionada por:
Red Nacional de Información Cultural
Coordinación Nacional de Desarrollo Institucional/SIC
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